lundi 3 janvier 2011

Petit plaisir: galette des rois à la frangipane

Après les fêtes de fin d'année (où on s'est bien rempli le ventre ...) c'est l'heure des galettes des rois.

Voici donc une recette simple de galette à la frangipane.




Pour cela il vous faut (pour 6 personnes):
2 pâtes feuilletées
2 oeufs
100 g d'amande en poudre
70 g de beurre ramolli
100 g de sucre
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe de rhum
1 fève

Mode opératoire:
  • Préparer la frangipane: mélanger un oeuf, le blanc de l'autre oeuf (le jaune servira à dorer la galette) l le sucre, la poudre d'amande et le beurre.
  • Dérouler la pâte sur une grille, y étaler la frangipane et y glisser la fève.
  • Couvrir la galette avec la seconde pâte, bien souder les bords avec de l'eau, si nécessaire, pour éviter que les deux couches se décollent entre elles.
  • Badigeonner le dessus de la galette avec un jaune d'oeuf, à l'aide d'un pinceau.
  • Enfournez 20-25 min dans un four préchauffer à 200° C.

Dégustez !

(Je vais attendre le 6 avant de la tester, mais je ne manquerai pas de vous tenir au courant du résultat)


9 commentaires:

  1. Quand allez-vous tester la recette?

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  2. je la testerai jeudi car c'est le jour de l'épiphanie.

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  3. Journée test !
    La galette est très bonne mais quand je la referai j'augmenterai les doses pour la frangipane !

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  4. quel dommage qu'on ne soit pas au mans!
    aujourd'hui c'est effectivement l'Epiphanie!
    "comme les rois mages en Galilée..."

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  5. ohh je vous en ferai une quand vous passerez par le Mans, même si ça ne sera plus trop la période des galettes ...

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  6. c'est quoi le rapport avec votre blog, vous ne savez plus quoi faire comme article, vous devenez comme tous les autres site de recette de cuisine, sa devient de moins en moins intéréssant.

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  7. Non, les recettes sont des articles dédiés à la rubrique "petits plaisirs".
    Ce n'est pas parce que nous n'avons plus d'idée c'est juste dans le but de diversifier.
    (Mais merci tout de même de donner votre avis.)
    Je pense tout de même continuer à être cohérente avec l'idée de départ, puisque je continue à proposer des trucs et astuces.

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  8. cela n'empeche que cette rubrique est incohérente avec un site sur la fabrication maison de produit en tout genre, je vous conseille vivement d'arreter les recettes de cuisine sans aucun intéret, si l'on vient sur votre site ce n'est pas pour cela, c'est décevant, vous perdez un lecteur!!!!

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  9. tkt pauly c'est un lecteur con que tu perd^^ moi j'adore et j'ai hate de tester les muffins

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