Petit plaisir : Tiramisu Fraises

250 g de mascarpone
500 g de fraises
4 œufs
100 g de sucre
250 g de biscuits sec (Sprits)

Mélangez les jaunes d’œufs et 50 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le mascarpone à la préparation et mélangez jusqu’à ce que cela soit homogène.

Battre les blancs en neige ferme et les incorporer au mélange.

Mixez les fraises avec 50 g de sucre.

Mixez les biscuits secs

Dans les coupes disposez au fond les fraises mixées, suivi d’une couche de biscuit, puis d’une couche du mélange obtenu avec le mascarpone.

Décorez avec un morceau de fraise, laissez reposer au frigo une heure avant de servir.

Mon péché mignon quand l'été arrive !